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Sopa de lentejas

Colombia
Para 6 personas

Ingredientes

8 onzas de lentejas
2 cebollas cabezonas
1 tomate (jitomate)
1 ramita de apio
2-3 ramitas de cebollín
1 zanahoria grande
1 cubo de sopa de sabor de pollo
1 plátano maduro frito para acompañar

Preparación

Se limpian las lentejas y se ponen a remojar por varias horas. Se ponen todos los ingredientes a cocinar con suficiente agua y se deja hervir hasta que se ablanden las lentejas. Al servirlas se les agrega una cucharada de mantequilla y se acompaña con arroz blanco y tajadas de plátano maduro.

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